液體在一定溫度下，由于某種原因使泵的進(jìn)口處的壓力低于液體在該溫度下的汽化壓力（即飽和蒸氣壓），液體開始汽化而產(chǎn)生汽泡，并隨液流進(jìn)入高壓區(qū)時，汽泡破裂，周圍液體迅速填充原汽泡空穴，產(chǎn)生水力沖擊。這種汽泡的產(chǎn)生、發(fā)展和破裂現(xiàn)象就稱為汽蝕。
汽蝕發(fā)生的部位在葉輪進(jìn)口處，或是液體高速流動的地方，腐蝕破壞的部位常在葉輪出口或壓水室出口處。
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